Beda “RASA”, Madu Klanceng Dihasilkan Dari Madu Lebah Tak Bersengat Spesies Trigona

SHOOTLINES.COM | TANGGAMUS LAMPUNGDi terjemahkan dari bahasa Inggris-Lebah kerdil madu, Apis florea, adalah salah satu dari dua spesies lebah madu liar kecil di Asia Selatan dan Tenggara. Ini memiliki distribusi yang jauh lebih luas daripada spesies saudaranya, Apis andreniformis. Wikipedia (Inggris)

Beda spesies lebah, maka beda pula jenis madu yang dihasilkannya. Madu klanceng, misalnya, merupakan madu yang dihasilkan dari lebah bukan penyengat sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dibanding madu pada umumnya.

Madu klanceng ialah madu yang dihasilkan dari madu tak bersengat spesies Trigona (Trigona sapiens dan Trigona clypearis) yang bertahan hidup dengan cara menggigit, bukan menyengat.

Sementara madu yang lebih banyak dikenal oleh masyarakat merupakan madu dari lebah penyengat spesies Apis (Apis cerana, A. meliafera, A. dorsata, dan lain-lain).

Salah satu perbedaan fisik kedua spesies lebah ini dapat dilihat dari bentuk sarangnya. Sarang lebah madu spesies Apis berbentuk heksagonal, sedangkan sarang lebah klanceng berbentuk seperti pot atau kendi bulat yang melintang secara horizontal.

Perbedaan madu klanceng dengan madu lainnya Karena kedua madu ini dihasilkan dari jenis lebah yang berbeda, karakteristik madu yang dihasilkan juga berbeda. Berikut beberapa perbedaan madu klanceng dengan madu lainnya:

1. Lebah Klanceng tidak menghasilkan madu yang berlimpah, yakni hanya 100-200 ml saja per 3 bulan.

a. Rasa lebih asam Madu identik dengan rasanya yang manis,

b. Antioksidan Madu klanceng memiliki senyawa antioksidan bernama protacatechuic acid (PCA), 4-hydroxyphenylacetic acid, dan serumen. PCA merupakan antioksidan kuat yang terbukti dapat mempercepat penyembuhan luka.

c. Antibakteri Manfaat madu klanceng ini datang dari kandungan hidrogen peroksida, flavonoid, senyawa fenolik, dan peptida antibakterial.

d. Antiperadangan Madu klanceng juga mengandung senyawa fenolik yang dapat melawan proses peradangan di dalam tubuh. Fungsi ini mirip dengan reaksi antioksidan yang dapat mencegah terjadinya stres oksidatif yang dapat mengakibatkan munculnya berbagai masalah kesehatan pada tubuh, seperti tumor dan kanker.

Seperti halnya Bapak Ahmadi Sumaryanto Gisting tahu akan banyak nya manfaat dan khasiat yang terkandung didalam uniknya Madu Klanceng , sehingga membuat ia tertarik untuk membudidayakan nya ,ya…beliau adalah penangkar lebah Trigona di Kecamatan Gisting.

Saat berbincang dengan SHOOTLINES.COM ,beliau menuturkan ,” khasiat madu klanceng cukup banyak ,budidaya nya mudah dan tidak membuat kita takut disengat ,harga jualnya lumayan “.tutur beliau.

Beliau juga menambahkan keinginannya untuk menjadikan Kabupaten Tanggamus sebagai pusat madu di Lampung. ” mari kita jadikan Kabupaten Tanggamus ini sebagai pusat penangkaran dan pengembangan budidaya lebah dan menjadikan Kabupaten Tanggamus ini sebagai pusat madu di Lampung “.tutup beliau.

Bagi yang menginginkan Madu Trigona dapat menghubungi Kedai Hidayatullah Pasar Gisting atau kontak person Ahmadi Sumaryanto di +62 813 6961 0028

 

Writer: AHMAD SUKRI | KABIRO PRINGSEWU
Editor: KHENZIE PUTRAMA KENNEDIE

Related Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *